گیاهان دارویی را می‌توان به عنوان طعم دهنده‌های پرخاصیت در آشپزی مورد استفاده قرار داد. گیاهان دارویی هزاران سال است که توسط بشر برای درمان بیماری‌های مختلف و بهبود سلامتی و تندرستی استفاده می‌شوند.