“تیرنیس کیلی” محقق انگلیسی با انتشار کتابی تحت عنوان “صبحانه خطرناکترین وعده غذایی در طول روز”، ادعا کرد که امیدوارم در طول ده سال آینده بسیاری از مردم متوجه شوند که صبحانه مانند دخانیات خطرناک است.

این پژوهشگر تاکید کرد که ۸ سال پیش زمانی که متوجه شده به دیابت نوع دوم مبتلاست، میزان قندخونش را خود به صورت روزانه و منظم کنترل می کرد؛ از این رو متوجه شد که میزان قندخون پس از مصرف صبحانه به شکل خطرناکی افزایش می یابد؛ سپس از خوردن صبحانه به طور کامل خودداری کرد و متوجه شد که میزان گلوکز خون در طول روز ثابت باقی مانده است.

وی حتی به کسانی که مبتلا به بیماری دیابت نیستند، نیز توصیه کرد که از مصرف صبحانه خودداری کنند؛ زیرا صبحانه سندروم متابولیک ـ نوعی مقاومت به انسولین ـ را تحریک می کند که باعث انسداد عروق، فشار خون بالا و دیابت می شود.

کیلی گفت: اغلب مطالعاتی که در آنها تاکید می شود “مصرف صبحانه باعث تناسب اندام می شود”، از سوی شرکتهای صنایع غذایی حمایت می شوند.